給基層兒童吃得健康的機會　「買藜麥送藜麥」助食物銀行

基層家庭因膳食開支問題，造成兒童肥胖。近年市場吹起藜麥風，皆因藜麥這種超級食物十項全能，但藜麥動軏上百元，並不是個個家庭能夠負擔。因此香港公平貿易聯盟與地產發展商合作，推出公平貿易藜麥，在超市出售藜麥賺得的利潤，將用於捐助藜麥予食物銀行，讓基層家庭也可享受健康美食。

藜麥（Quinoa）原產地主要分佈於南美洲的玻利維亞、和秘魯等等，是古代印加人的主要食物；藜麥對土壤要求不高，非常貧瘠的土壤，乾旱、冰凍，甚至帶鹽的貧瘠土地都可以生長，雖然生長容易，但營養成份可說是所有食物之冠，其蛋白質含量高於大多數農作物，所以被稱為超級食物。

香港公平貿易聯盟行政總監古偉牧指，以往南美的農民以藜麥為主糧，即使生活再貧困，他們都沒有出現營養不良，到後來發現藜麥可高價賣去發達國家，他們遂將所有藜麥全部外銷，當地的人便開始出現營養問題。

因此，當地政府硬性規定農夫要將某個指定數量的藜麥撥給中小學校，作為學生的早餐和午餐。

古偉牧認為，當地強迫性向中小學校供應的藜麥營養飯盒，類似香港的飲食援助計劃，不過本港基層家庭一般到食物銀行取得的都是豆豉鯪魚、午餐肉等等的高熱量罐頭食物，就算家庭有錢帶小朋友出外用膳，都只會去快餐店吃薯條和漢堡包，引致不少基層兒童都有健康問題。他說：

基層家庭買來買去都是雪藏豬扒和雞翼，用骨來煲湯，目的只是填飽個肚，這是導致小朋友致肥的主要原因。

他補充，雖然香港政府有同樣有向基層小朋友提供每日19元的午膳津貼，惟午膳飯盒供應商提供的餐盒強差人意，直言：

作為小朋友有得選擇你都會食漢堡包和炸薯條。

▲ 香港公平貿易聯盟與地產發展商合作，推出公平貿易藜麥捐助藜食物銀行。（程志遠攝）

有見及此，香港公平貿易聯盟聯同本港地產發展商合作，推出「童享藜麥」，在超市寄賣所得的利潤，將用於捐助藜麥予食物銀行，讓基層家庭都可以享受超級食物帶來的營養。

古偉牧指，明白食物銀行礙於食品儲存的難處，一般而言一包藜麥食用期為2年，毋須特別的保存方法，希望透過計劃可以改善基層家庭的健康問題。

記者：勞佩欣

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